Optymalny stan zdrowia i ochrona przed promieniowaniem

Dobre odżywianie jest bezpośrednio związane z dobrym zdrowiem. Na najbardziej podstawowym poziomie nasza dieta zapewnia nam energię (kalorie) i składniki odżywcze konieczne do podtrzymywania ważnych procesów komórkowych. Przy dłuższym braku odpowiedniej żywności dochodzi do chorób wynikających z niedoboru witamin, niedożywienia i głodu. Dieta może również wzmocnić lub osłabić nasze zdrowie w bardziej subtelny sposób. Na przykład jakość żywności, jaką spożywamy, może mieć wpływ na wydajność układów obrony immunologicznej organizmu. W szczególności odżywianie może zmienić naszą podatność na różnego rodzaju nowotwory i pomóc nam w blokowaniu rozprzestrzeniania się szkodliwych wolnych rodników.

Doktor medycyny Charles Simone, autor wydanej w roku 1983 książki Cancer and Nutrition (Rak i żywienie), stwierdził: „Biedne populacje na całym świecie, których członkowie są niedożywieni, są bardziej podatne na zakażenia niż te, które odpowiednio się odżywiają. Naukowcy badający związek między układem odpornościowym i żywieniem wykazali, że odżywianie wpływa na odporność i ma również bezpośredni albo pośredni wpływ na rozwój raka poprzez układ immunologiczny”.

Artykuł „Diety kancerogenne i antyrakowe” opublikowany w magazynie Science z 9 września 1983 roku omawia czynniki sprzyjające zachorowalności na raka. Jego autor, dr Bruce Ames, twierdzi, że „badania epidemiologiczne wykazały, iż praktyki żywieniowe są najbardziej obiecującym obszarem do zbadania”. Dokonując przeglądu najnowszych badań, w tym raportu „Dieta, żywienie i rak” z roku 1982 sporządzonego przez Narodową Akademię Nauk (National Academy of Sciences), podkreśla, że: „Te badania wskazują, iż ogólny wzrost spożycia bogatych w błonnik zbóż, warzyw i owoców oraz ograniczenie konsumpcji produktów bogatych w tłuszcze i nadmiernej ilości alkoholu byłoby rozsądne”. Ponadto zwrócił uwagę, że: „Mamy wiele mechanizmów obronnych, aby chronić się przed środkami mutagennymi i rakotwórczymi, w tym ciągłe pozbywanie się powierzchniowej warstwy naszej skóry, żołądka, rogówki, jelit i okrężnicy”.

Dobry stan zdrowia jest w rzeczywistości stanem ciągłej detoksykacji – nasze organizmy utrzymują stałą ochronę przed mutagenami (substancjami, które mogą powodować mutacje chromosomów) i kancerogenami (czynnikami rakotwórczymi). Zdrowy układ odpornościowy niszczy toksyczne substancje, które dostają się do organizmu, izoluje i usuwa uszkodzone komórki, jeszcze zanim rozwiną się złośliwe nowotwory.

R. Pageau et al. w ramach badań zatytułowanych „Ochrona systemowa przed promieniowaniem”, których wyniki opublikowano w magazynie Radiation Research w roku 1975 (62:357–363), obserwowali efekty promieniowania na dwóch grupach szczurów, z których jedną karmiono przeciętną dietą, a drugą dietą wysokoodżywczą. Druga grupa okazała się odporniejsza na promieniowanie: „Chroniące przed promieniowaniem działanie diety można wyjaśnić w kategoriach zwiększonej proliferacji komórkowej tkanek hematopoetycznych [tkanek odpowiedzialnych za wytwarzanie nowych komórek krwi]… oraz bardziej skutecznej reakcji immunologicznej zwierząt karmionych wysokoodżywczą dietą”. „Jednakże” – na co wskazują autorzy – „należy podkreślić, że dieta musi być przestrzegana przez pewien czas, aby uzyskać działanie ochronne przed promieniowaniem radioaktywnym”.

Wśród wielu badaczy, którzy rozważali zależność między zagrożeniami ze strony środowiska i żywieniem, jest dr Roger Williams, pionier medycyny prewencyjnej. Williams oparł swoją książkę Nutrition Against Disease (Odżywianie przeciwko chorobom) na założeniu, że odżywcze mikrośrodowisko komórek naszego ciała jest niezwykle ważne dla naszego zdrowia. Pisze w niej: „Ci, którzy są dobrze odżywieni pod każdym względem, są przypuszczalnie chronieni przed lekami i toksynami, które są obce ich organizmom”.

Wybitny naukowiec, dr Carl Pfeiffer, również zauważa: „Naukowcy odkrywają, że odpowiednie metody żywieniowe mogą pomóc chronić nasz organizm przed zagrożeniami płynącymi ze środowiska”.

Herbert Bailey, znany dziennikarz zajmujący się zagadnieniami zdrowia, stwierdził, że „naturalna obrona żywych organizmów przed szkodliwymi wpływami wolnych rodników może pozostawać pod znaczącym wpływem diety”.

Naukowcy i uczeni z wielu dyscyplin wykazali, że jeśli dana osoba jest dobrze chroniona żywieniowo, wówczas jest mniej prawdopodobne, że będzie przyswajała lub pozostawała pod wpływem niebezpiecznych substancji, i właśnie świadomość tego faktu musi stać się bardziej powszechna.

 

Zdrowi, którzy przeżyli, i przetrwanie ludzi

George Ohsawa, student filozofii, który nabawił się gruźlicy w wieku 16 lat i został uznany przez lekarzy za nieuleczalny przypadek, postanowił sam ustalić, co jest z nim nie tak. W końcu znalazł swoją drogę do zdrowia, po czym poświęcił resztę życia dzieleniu się swoją filozofą poprzez pisanie i wykłady. W jednej ze swoich książek Cancer and the Philosophy of the Far East (Rak i filozofia Dalekiego Wschodu) napisał: „Organizm o stabilnej konstytucji będzie w stanie do skutku wchłaniać i neutralizować wszelkie niezrównoważone produkty. W rzeczywistości można nawet rozszerzyć tę teorię do ekstremum, stwierdzając, że zdrowe organizmy mogą wchłonąć i zneutralizować każdą truciznę. Historyczny przypadek mnicha Rasputina jest skrajnym przykładem tej zdolności”.

Dr Tatsuichiro Akizuki, autor książki Nagasaki 1945 będącej pierwszym wyczerpującym opisem naocznego świadka wybuchu bomby atomowej w dniu 9 sierpnia 1945 roku, w wyniku swoich obserwacji osób, które zwróciły się potem do niego po pomoc, potwierdził teorię przeżycia w zdrowiu: „Wszyscy ludzie, którzy padli ofiarą bomby, przebywając się w odległości do 500 metrów od epicentrum wybuchu, zmarli przed 15 sierpnia. Potem prawie wszystkie osoby, które znajdowały się w odległości od 500 do 1500 metrów od miejsca eksplozji, umarły powoli, jedna po drugiej, do końca września. Czas przeżycia zależał od ilości promieniowania, jaką zaabsorbowali, oraz od ich stanu fizycznego i dokładnego położenia w chwili wybuchu”. Autor zwraca uwagę na to, że: „Czas ich przeżycia zależał od ich konstytucji i wieku, które to czynniki determinowały różnice w sposobie, w jaki choroba popromienna atakowała ich”. Dr Akizuki i jego personel przeżyli i kontynuowali opiekę nad innymi, stosując prostą dietę złożoną z ryżu i miso (tradycyjnego pokarmu sporządzanego z fermentowanej soi i soli morskiej, często z dodatkiem ziaren, takich jak jęczmień lub ryż).

W roku 1979 w Niemczech opublikowano raport zatytułowany „Radioekologiczna ocena elektrowni jądrowej w Wyhl” (powszechnie określany jako „Raport Heidelberga”), który poruszał wszystkie aspekty emisji pochodzących z elektrowni jądrowych. Mówi się w nim, że czynnik ryzyka w przypadku promieniowania zależy od wielu rzeczy i w odniesieniu do ludzi determinantami są wiek, płeć, stan zdrowia i struktura genetyczna. Badacze napisali: „Ponieważ nie wszystkie osoby są zdrowe, niektóre z nich mogą być bardziej podatne na dawki promieniowania obliczone dla normalnego, zdrowego człowieka – zależy to od struktury genetycznej i stanu zdrowia danej osoby”.

Michio Kushi, wiodący wykładowca z zakresu żywienia i filozof, uważa, że przetrwanie ludzkiej rasy jest zagrożone nie tyle przez promieniowanie i zagrożenia ze strony środowiska, co przez zły stan zdrowia powodowany przez złe nawyki żywieniowe. W swojej książce z roku 1983 napisał: „Promieniowanie i zanieczyszczenia mogą przyśpieszać kumulowanie i rozpowszechnianie się raka, ale tylko wtedy, gdy organizm jest już osłabiony. Powodem, że niektórzy ludzie będą bardziej podatni na skutki promieniowania, jest na przykład to, że ogólny stan ich krwi i tkanek nie jest zadowalający z powodu ich wieloletnich nawyków żywieniowych”. Podchodził realistycznie do kwestii przeżycia człowieka, acz z nadzieją. „Ludzie, którzy stale spożywają nowoczesne rafinowane pokarmy, mają o wiele mniejszą tolerancję na radioaktywność i są narażeni na ryzyko zachorowania na białaczkę i inne nowotwory. Odwrócenie biologicznej degeneracji współczesnych społeczeństw jest kluczem do leczenia choroby popromiennej i innych form raka”.